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爱慕酒庄(Amourvino Winery)

2019-12-25 14:05:00 来源: 葡萄酒网
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爱慕酒庄位于美国AVA产区,坐拥全球只有2%的区域拥有的理想地理环境。

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爱慕酒庄(Amourvino Winery)

爱慕酒庄位于美国AVA产区,坐拥全球只有2%的区域拥有的理想地理环境。

爱慕酒庄(Amourvino Winery)位于世界重量级葡萄酒产区纳帕谷(Napa Valley),这是加州第一个、美国第二个AVA产区(American Viticultural Areas,简称AVA)。纳帕谷位于加州海岸的边缘,火山喷出的熔岩与灰烬,在海平面波动的漫长纪元里,反复叠加沉淀,形成了多元化的泥土矿物层。森林和沼泽的变迁,使大量植被成为有机的土壤组成,帮助提供新植物、新森林的基底……,最终,造就了纳帕谷成为拥有33种不同土系(Soil Series)和6种土纲(Soil Order)的肥沃土地,这些土壤具有不同的深度和肥力,为葡萄的生长提供了优质的土壤条件!

同时,纳帕谷的地中海气候还赋予了葡萄在其生长季节最适宜的气候条件。充足的日照让葡萄的糖分得以充分积累;充分的热量让葡萄顺利成熟;适中且集中在冬季的降水量,有利于葡萄的开花、授粉、结果和采收……。这一切造就了爱慕酒庄的葡萄酒拥有非常鲜明的产区个性——酒体充沛且和谐,充分诠释了新世界优质葡萄酒的定义。

爱慕酒庄(Amourvino Winery)

特有的高温发酵技术成就独一口感 ,诠释“爱慕”的灵魂之酒。

爱慕酒庄AmourVino的名字来源于法文,Amour意为“爱”,而对于酒庄创始人Nee Lau来说。他的个人经历完美的诠释了:“爱,是对所爱事物的极致追求”。Nee从小随家人来到美国加州,从打工,到经营餐厅,再到成为酒庄庄主,离不开的是一份对美食与美酒的极致热爱——他会为挚爱的美食去米其林打工探索美味诞生的过程;也会为一瓶好酒而学习酿造工艺甚至开一家酒庄去亲自摸索酿制。值得一提的是,做好爱慕酒庄除了是因为Nee对葡萄酒的着迷和坚持以外,还因为这也是他想传承给女儿最美的爱的礼物。

Nee深谙葡萄酒是如何从一颗颗鲜果,变成手中那杯酒香扑鼻的佳酿。就如同Nee曾经谈到的:“我们特有的高温发酵技术,每一次都像是在玩火,火候多一分或少一分都会直接影响酒的风味。”也正是因为这一份极致把控,造就了爱慕葡萄酒柔顺多变、果香馥郁、层次丰富的口感!

也正是因为对葡萄酒“精益求精、极致热爱”的这份热忱,Nee吸引了很多志同道合的朋友。比如NBA篮球明星德怀恩·韦德(Dwyane Wade),他们强强联手出品了韦德同名系列葡萄酒,上市便受到了球迷和葡萄酒爱好者的追捧。又比如纳帕著名酿酒师迈克(MIKE LOBERG BIO),他与Nee的爱酒理念不谋而合。他将二十多年来的酿酒经验与爱慕葡萄酒完美融合,最终酿造出获得了罗伯特帕克亲评的98分的高分评价,更是带领爱慕酿酒团队斩获了200余项国内外葡萄酒大赛奖项。

爱慕酒庄(Amourvino Winery)

世上所传承的,皆是念念不忘的经典

爱慕酒庄酿制的每瓶葡萄酒均由酒庄自行销售,通过这样的经营方式,秉持匠心,严格控制品质。目前爱慕全系列葡萄酒年产量约为80000箱,除了在美国本土各地有销售以外,也发往中国大陆、台湾等地,深受广大葡萄酒爱好者们的喜欢。爱慕酿酒团队坚信:从种植葡萄到酿制一瓶好酒是一个繁复而又漫长的过程,但经过时间的洗礼,这些个性鲜明好酒终会成为伟大的作品,然后世代传承。

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