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波尔多葡萄酒失宠,有机葡萄酒深受欢迎

2019-09-11 14:33:33 来源:欧洲时报
摘要

据法新社9月10日报道,消费者对有机酒日益青睐,同时对酒价又十分在意,这使得一些经销商在秋季酒市的销售目录安排方面,削减了无与伦比的波尔多酒的势力。

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欧洲时报
钟汉龙

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据法新社9月10日报道,消费者对有机日益青睐,同时对酒价又十分在意,这使得一些经销商在秋季酒市的销售目录安排方面,削减了无与伦比的波尔多酒的势力。

波尔多葡萄酒失宠,有机葡萄酒深受欢迎

图片来源于:欧洲时报

2019年的酒市于8月底分别在法国各大超市登陆,并将持续到10月底。尽管2018年的酒市增加了一些品种,但最后的结果令人失望:销售额减少了2.1%,销售量下降了4.4%。以家乐福为例,2018年酒市营业额为1.03亿欧元,下跌了4%。对很多超市来说,酒市的销售量占整个年度酒量销售的25%左右,因此他们借此机会提供丰富的酒种,以吸引广大的消费者。

据统计,LSA专卖店带有原产地名称保护标识(AOP)的波尔多酒的售量,在今年4月底减少了13%。Lidl法国部采购和营销负责人向法新社表示,近年来他们销售的波尔多酒有所减少。家乐福法国部酒市经理说:“2005年,波尔多酒在酒市的销售目录上占41%,而今天只占33%。”

性价比

美酒指南Bettane&Desseauve负责人向法新社介绍说:“20年前,我们在酒市上购买很多廉价的波尔多名牌酒,而现在,以大家所能接受的价格,我们买到的波尔多酒却是二流的。”

而为什么波尔多酒如此失宠?据行内人士解释:酒商没有 采取任何措施来扭转趋势,总是认为波尔多酒是世界上最好的酒,要卖的最贵,不能降低价格。在这种情况下,法国消费者就很难再这样跟随下去了,他们可能愿意多花钱去买贵一点的牛奶或者肉,去帮助那些农牧业者,而不再买价格贵的酒。

而且那些饮酒爱好者,就像他们在饮食方面已经有所改变一样,在饮酒时,也逐渐讲究“少而精”。面对波尔多酒,这些消费者更加青睐有机酒、生物力学制酒、无亚硫酸盐酒或者对环境有重要保护作用的酒。而这又不会影响性价比:朗格多克酒(Languedoc)、阿尔萨斯酒、卢瓦尔河谷酒、罗纳河谷酒等等。

不同的消费方式

据行内人士介绍,酒业市场10年来发生了很大变化,红葡萄酒的销售量减少了10%,而粉红葡萄酒和白葡萄酒的销量增长了10%和4%-5%。后两者在吃晚饭开胃菜时,越来越多地被人们饮用。波尔多酒中的90%是红葡萄酒。这种消费方式的改变对波尔多酒有很大的冲击。有些酒种在酒瓶的形状和包装方面日趋现代化,而一些波尔多酒还保持着传统的标签。不过,在酒市上,这些传统标签也是一个在向人们讲述历史和过去的好机会。

如今,走俏的是那些更加“自然”的酒。据悉,家乐福今年提供的1650个品种中,有280个自然酒种,包括有机酒、无亚硫酸盐酒或者对环境有重要保护作用的酒,比去年增加了80种。

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