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lepetitmouton什么酒?

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魏俊Raintree 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-09-11 14:54

lepetitmouton是法国名庄木桐庄的副牌酒,又叫小木桐。木桐副牌的酿制方法几乎跟正牌酒一样,只是选用的葡萄来自比较年轻的葡萄藤。

lepetitmouton什么酒?

木桐酒庄精选酒庄内非凡风土中生长的葡萄酿制副牌酒。除选用葡萄产自较年轻的葡萄树外,木桐副牌在采收、酿造到装瓶等工艺与正牌酒相差无几。木桐的副牌酒标有一个共同点:就是永远的一串红葡萄。这也方便了我们辨别,所以木桐的副牌很容易辨别。虽然是副牌,但是也有一些副牌的品质甚至比得上正牌。

木桐酒庄在1993年正式发售第一款“罗斯柴尔德木桐副牌酒(Le Second Vin de Mouton Rothschild)”,一年后把副牌酒的名字改为更亲切的“小木桐(Petit Mouton)”。在2016年的期酒品鉴中,木桐酒庄的正牌和副牌都大出风头,继正牌酒拿下100满分之后,小木桐也得到了詹姆斯打出的95-96分的高分。

小木桐酒体丰满,色泽深红,入口很丰富、很浓缩,在口中绽放一层一层的果味十分复杂而回味悠长,具有典型的普依勒葡萄酒风格。口感充满浓郁而丰厚的黑醋霜栗,咖啡豆,黑菌,香料和香草橡木味道,强烈的黑醋栗果味持续不断,余韵极为悠长。与各种卤汁料理,野味和辣菜、酱鸭、鹅肝、红烧肉搭配最佳。

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