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气泡酒能喝醉吗?

最佳答案
魏俊Raintree 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-02-14 17:29

起泡酒是葡萄酒的一种,因为含有大量的二氧化碳,所以泡沫丰富。一般来说,起泡酒的酒精度数在8到15度之间。但起泡酒的酒精进入血液的速度比一般葡萄酒要快一些。所以,如果饮酒过度的话,还是会醉的。

气泡酒能喝醉吗?

研究表明,起泡酒酒精融入血液的速率更快,因而更容易使人感觉到醉意(不过不尽然会醉得更深)。然而也有研究得出了相左的结论——静止酒对人体的迷醉作用与起泡酒完全相同,两者并不存在任何差异。 关于这个话题的讨论一直都在持续中,并且相关研究也从未中断。1924年,伦敦贝德福德大学(Bedford College)生理学系的师生们在一只经过麻醉的猫身上展开实验,最终发现在有二氧化碳的条件下,酒精吸收的效果会更好,这一现象同样发生在胃中,不过程度会略微减轻。

这项研究结果对于上世纪20年代的西方社会意义匪浅,因为当时西方国家正处于史无前例的经济大繁荣当中,原来王谢堂上的香槟起泡酒飞入寻常百姓家,成为畅销的大众消费品,香槟的品性切实影响着一大批饮酒的人群。 起初,这个问题只是针对香槟提出的,但后来人们发现一切带有气泡的饮料都更容易被人体吸收。2007年,一项研究发现,比起单纯的或是加白水的伏特加,加了汽水的伏特加拥有更高的吸收效率。其实早在2003年,一项针对香槟的小型实验已经得出了相近的结果,只不过当时的实验对象只有12人,所以稍欠说服力。

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